eco enzyme adalah hasil dari fermentasi limbah dapur organik seperti ampas buah dan sayuran, gula (gula coklat, gula merah atau gula tebu), dan air. Warnanya coklat gelap dan memiliki aroma fermentasi asam manis yang kuat. Eco Enzyme bisa menjadi cairan multiguna dan aplikasinya meliputi rumah tangga, pertanian dan juga peternakan. Pada dasarnya, eco enzyme mempercepat reaksi bio-kimia di alam untuk menghasilkan enzim yang berguna menggunakan sampah buah atau sayuran. Enzim dari “sampah” ini adalah salah satu cara manajemen sampah yang memanfaatkan sisa-sisa dapur untuk sesuatu yang sangat bermanfaat. Cairan ini bisa menjadi pembersih rumah, maupun sebagai pupuk alami dan pestisidia yang efektif. Dan dengan adanya respon positif masyarakat yang aktif dalam kegiatan berkebun di wilayah Kelurahan Dauh Puri, maka terciptalah pembuatan Eco Enzyme menggunakan "sampah" sisa rumah tangga di Kelurahan Dauh Puri yang di prakarsai oleh bapak I Kadek Mekel Suratnaya bersama Kepala Kelurahan Dauh Puri, I Gusti Ngurah Arnawa, SE. Sampai saat ini Kelurahan Dauh Puri sudah dapat menghasilkan Eco Enzyme sebanyak 180lt / tahun.